પકોડા માટેની સામગ્રી- -2 કપ બેસન -1/2 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી -6 લીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલાં -1 નાની ચમચી લાલ મરચાં ભૂકી -2 મોટા ચમચા તેલ પકોડા તળવા માટે -મીઠું સ્વાદાનુસાર કઢી માટે સામગ્રી- -5 કપ ખાટું દહીં -6 મોટા ચમચા બેસન -1 નાની ચમચી રાઈ -1/2 નાની ચમચી હળદર -6 લીલાં મરચાં વચ્ચેથી ચીરેલાં -1 ઈંચ આદુંનો ટુકડો ઝીણો સમારીને -1 ચપટી હિંગ -4 કપ ગરમ પાણી -મીઠું સ્વાદાનુસાર રીત- કઢી બનાવવા માટે દહીંમાં બેસન અને પાણી નાખીને હેન્ડ મિક્સરથી મિક્સ કરો.એક કઢાઈ કે મોટા વાસણમાં તેલ ગરમ કરી […]

૧ દૂધી ૧/૨ કપ ઘઊંનો લોટ ૬  ટેબલસ્પૂન બેસન ૧/૨  ટીસ્પૂન હળદર ૧/૨  ટીસ્પૂન અજમો ૧/૨ લાલ મરચાંનો પાવડર ૩ ટીસ્પૂન દહીં મીઠું, સ્વાદ અનુસાર જરૂર પ્રમાણે તેલ રીત: – દૂધીની છાલ ઉતારી લો અને તેને છીણીને એકબાજુ રાખી દો. – છીણેલી દૂધીમાં ઘઊંનો લોટ, બેસન, હળદર, લાલ મરચાંનો પાવડર, અજમો, દહીં અને મીઠું એક મિક્સિંગ બાઉલમાં મિક્સ કરો. – તેમાં પાણી ઉમેરીને નરમ કણક બાંધો. – કણકમાંથી નાનો લૂઓ લઈને તેમાંથી ગોળ થેપલા વળો. – હવે થેપલાને તવા પર તેલ સાથે શેકી લો. – બન્ને બાજુ લાઈટ બ્રાઉન રંગના […]